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Vino Cirò rosso Doc

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Italia, Cirò Marina
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Dati tecnici
  • Colore di vinoRosso
Descrizione
Uve: Gaglioppo 100

Tipologia del terreno: argilloso, calcareo

Sistema di allevamento e densità d'impianto: alberello, 5000 piante ad ettaro

Resa per ettaro al raccolto in uva: 90 quintali - 65 ettolitri

Epoca di vendemmia: fine settembre, inizio ottobre

Grado alcolico: 13°

Vinificazione: in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve e macerazione breve

Affinamento: in acciaio con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione

Numero di bottiglie prodotte annualmente: 800.000

Periodo ottimale di consumo del vino: tre anni

Abbinamenti gastronomici: vino da piatti saporiti a base di carne, particolarmente adatto alle carni rosse e alla cacciagione, il Cirò base si sposa benissimo ai piatti della cucina locale, al capretto e all'agnello arrosto, a secondi in umido e arrosti di carne con peperoni
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Vino Cirò rosso Doc
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