Vino Rosso di Palizzi
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Italia, Reggio Calabria
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Dati tecnici
- Colore di vinoRosso
Descrizione
IGT PALIZZI Rosso
TERRENI:Altitudine: 450 Mt slm, Esposizione: Sud, Composizione: argillosi.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Alberello con 5.500 piante /ettaro.
UVE: Calabrese, Alicante, Nerello.
VINIFICAZIONE: la vendemmia manuale si effettua a fine settembre. Le uve dopo la diraspapigiatura rimangono in macerazione per circa 8- 10 giorni a temperatura controllata. Seguono: pressatura soffice, travasi e maturazione in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ha un colore rosso tendente al granato, al naso è ampiamente vinoso con finissimi profumi di frutta rossa matura , al gusto è intenso, armonico con una piacevole nota tannica ed una buona persistenza.
GRADAZIONE: 13,5°
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse, formaggi stagionati, salumi.
Sulle aride coste joniche della Calabria nasce il nobile Palizzi.Il suo colore intenso tendente al granato riflette il carattere forte della regione.La sapiente unione delle uve tipiche danno vita ad un bouquette vinoso ed avvolgente, asciutto ed austero, ideale per accompagnare i piatti tipici mediterranei.
TERRENI:Altitudine: 450 Mt slm, Esposizione: Sud, Composizione: argillosi.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Alberello con 5.500 piante /ettaro.
UVE: Calabrese, Alicante, Nerello.
VINIFICAZIONE: la vendemmia manuale si effettua a fine settembre. Le uve dopo la diraspapigiatura rimangono in macerazione per circa 8- 10 giorni a temperatura controllata. Seguono: pressatura soffice, travasi e maturazione in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ha un colore rosso tendente al granato, al naso è ampiamente vinoso con finissimi profumi di frutta rossa matura , al gusto è intenso, armonico con una piacevole nota tannica ed una buona persistenza.
GRADAZIONE: 13,5°
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse, formaggi stagionati, salumi.
Sulle aride coste joniche della Calabria nasce il nobile Palizzi.Il suo colore intenso tendente al granato riflette il carattere forte della regione.La sapiente unione delle uve tipiche danno vita ad un bouquette vinoso ed avvolgente, asciutto ed austero, ideale per accompagnare i piatti tipici mediterranei.
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